先日、ミントリーフつくば園では、味噌づくり体験を行いました！
お味噌はどうやってできるのか、確認して・・・
・大豆
・塩
・麹
を準備します。
味噌がよく発酵するように、塩と麹をよく混ぜます。
煮上げた大豆を潰して、先ほどの塩と麹としっかり混ぜました。
空気を抜きながら、ボール状に丸めます。
みんなの得意作業ですね✨
丸めたボールを保存容器に入れていきます。
上から押さえて平にして・・・
ミントリーフつくば園の「愛のみそ」仕込み完了です！
「愛のみそ」どんな味がするでしょうか。
手作りお味噌が完成が待ち遠しいですね☺️
